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안동으로 맛기행을 가면서 내심간고등어백반을 첫손에 꼽았다.

안동은 찜닭과 한우갈비도 유명하지만, 가장 서민적이면서도 보편적인 음식으로 한국인들의 허기를 달래준, 감히 ‘국민 소울푸드’라고 해도 부족함이 없는 안동간고등어를 안 먹어본다는 것은 그 원천을 소유한 고장에 대한 예의가 아닐.

부산명품수산물협회(협회장 박용준 삼진어묵 대표, 이하 협회)가 지난 9월 2일부터 약 한 달 간 진행한 ‘2024 부산 명품 수산물을 활용한 색다른 레시피.

공모전은 국내 유명 레시피 커뮤니티 ‘만개의레시피’를 통해 진행, 6개 부문(미역/다시마, 가공김,간고등어, 어묵, 명란젓, 멸치액젓) 총 114개의.

제15회 부산고등어축제 포스터.

[사진=서구 제공] 국내 대표 수산물축제인 부산고등어축제가 곧 열린다.

부산 서구에 따르면, 제15회 부산고등어축제가 오는 25일부터 27일까지 송도해수욕장 일원에서 개최된다.

25일 오후 6시 개막식을 시작으로 사흘간 각종 체험, 공연, 경연, 전시, 투어 프로그램이 연달아.

이밖에간고등어토마토팍시, 멸치액젓 바질 트위스트, 명란 연두부 추로스볼, 미역크림치즈 카나페 등의 작품이 높은 평가를 받으며 수상작으로 선정됐다.

이번 공모전은 국내 인기 레시피 커뮤니티인 ‘만개의레시피’ 사이트에서 진행됐다.

미역·다시마, 가공 김,간고등어, 어묵, 명란젓, 멸치액젓 등 총.

공모전은 국내 유명 레시피 커뮤니티 ‘만개의레시피’를 통해 진행했으며, 6개 부문(미역·다시마, 가공김,간고등어, 어묵, 명란젓, 멸치액젓) 총 114개의 레시피가 출품됐다.

협회는 공정한 심사를 위해 박상현 맛 칼럼니스트가 이사장으로 있는 ‘(사)부산로컬푸드랩’을 통해 심사를 거쳐 총 6개 부문에서.

백 대표는 해당 축제에서 '고등어김밥'.

'안동참마돼지육전버거' 등 안동 지역의 특색을 살린 다양한 먹거리를 개발, 저렴하게 판매해 호응을 얻었다.

이같은 지역개발 사업을 통해 더본코리아는 2022년 10억원, 2023년 29억원, 올 상반기 11억원의 매출을 기록했다.

올 상반기에만 11개의 지자체와 협약했고.

김기웅 교수는 "이번 연구는 집행기능 관리를 위한 구체적인 오메가3 섭취 가이드라인을 제시했다는 점에서 의미가 있다"며 "고등어와 같은 등푸른 생선, 계란, 아몬드, 두부 등 오메가3가 풍부한 식품 섭취를 늘리면 뇌 건강 유지에 도움이 될 것"이라고 설명했다.

웨딩박람회

김 교수는 “기존의 오메가3 섭취 용량 가이드라인이 심혈관계질환 예방에 초점을 맞췄다면, 이번 연구는 집행기능을 관리할 수 있는 오메가3 섭취량을 밝혔다는데 의미가 있다”며, “식사 패턴에서고등어, 등푸른 생선과 계란, 아몬드, 두부 등 오메가3가 풍부하게 들어있는 식품의 섭취량을.

이번 공모전은 국내 유명 레시피 커뮤니티 ‘만개의 레시피’를 통해 진행했으며 6개 부문(미역/다시마, 가공김,간고등어, 어묵, 명란젓, 멸치액젓) 총 114개의 레시피가 출품됐다.

협회는 공정한 심사를 위해 박상현 맛 칼럼니스트가 이사장으로 있는 ㈔부산로컬푸드랩을 통해 심사를 거쳐 총 6개 부문에서.

부산명품수산물협회가 지난 9월 2일부터 약 한달 간 진행한 '2024 부산 명품 수산물을 활용한 색다른 레시피 공모전'의 수상작을 23일 발표했다.

이번 공모전은 국내 유명 레시피 커뮤니티 '만개의레시피'를 통해 진행했으며, 6개 부문(미역/다시마, 가공김,간고등어, 어묵, 명란젓, 멸치액젓) 총.