SEHO ENGINEERING

20일 충북 오송읍에 위치한 샘표우리발효연구중심에서 만난 이주희(왼쪽) 샘표 마케팅 1실장과 백은종우리발효연구중심발효1팀장이 신제품 진간장 골드를 들고 있다.

이주희 샘표 마케팅 1실장은 30여 년 만에 개발한 진간장.

수준의 샤브샤브 소스까지 조리과정과 시간을 획기적으로 단축시킨 신제품들이다.

지난달 29일 충북 오송에서 만난우리발효연구중심의 최용호우리발효연구실장(55)과 연구원들의 관심은 온통 새미네부엌에 가 있었다.

최 실장은 연구원들이 추석연휴 기간동안 가족.

발효전문연구소가 될 것"이라며 "우리발효의 활용영역을 더욱 확대하여발효를 기반으로우리맛으로 세계인을 즐겁게 만드는 비전을 이루겠다"고 연구소 설립 소감을 밝혔다.

샘표우리발효연구중심은 2만3186㎡(약 7000평)에 1만105㎡(약 3000평)의 지상 3층, 지하.

우리발효의 활용영역을 더욱 확대해발효를 기반으로우리맛으로 세계인을 즐겁게 만드는 비전을 이루겠다"고 밝혔다.

샘표우리발효연구중심은 2만3186㎡(약 7,000평)에 1만105㎡(약 3,000평)의 지상 3층, 지하 1층 규모로연구개발동, 지원동, 파일럿 플랜트 등의.

이 기능들을 과학적으로 뒷받침하기 위하여 지속적인연구개발도 필요하다.

둔전역에피트

건강식품 수요 증가는 세계적인 추세이며, 그중심.

이 거대한 시장에서우리전통발효식품이 큰 몫을 차지하기 위해서 산·학·연·관 협력과 노력이.

[사진제공:샘표] 샘표식품은 국내 최초의발효전문 연구소 '샘표우리발효연구중심'이 과학기술정보통신부 '우수 기업연구소'에 선정됐다고 6일 밝혔다.

샘표식품은 식품제조업 분야에서 핵심 기반 기술을 개발하고, 사업화에 앞장선 것으로 평가 받아 6일 '우수.

충북지사장은 박진선 샘표식품 대표이사를 이 같이 기억했다.

그러면서 형식에 얽매이지 않는 박 대표의 소신이발효전문연구소인우리발효연구중심이라는 결과물을 만들어 냈다고 설명했다.

샘표식품우리발효연구중심건물 전경 이날 오후 방문한우리발효연구중심.

연구소가 갤러리처럼 그 자체로 하나의 작품이 됐다.

식품회사 샘표가 충북 청원군 오송생명과학단지에 문을 연발효전문연구소 '우리발효연구중심'이다.

연구소 곳곳에 예술작품을 들여 딱딱한 분위기를 따뜻하게 만들었다.

특히, 예술작품으로 연출한 6개 회의실이.

1946년 회사를 세운 이후 국내 간장시장에서 1등을 놓친 적이 없다.

2003년 식문화연구소를 비롯해 2013년 기술연구소인 ‘우리발효연구중심’까지 설립하는 등 매년 매출액의 5%를연구에 투자하는 회사로 유명하다.

샘표식품의 히트 상품 ‘연두’는연구개발에.

국내 간장 시장에서 1등을 고수하고 있다.

매년 매출액의 약 5%를연구개발(R&D)에 투자하며 한국 식문화를연구하고 있다.

R&D센터인우리발효연구중심은 3000여 종의 미생물로 제품의 맛과 향을 조절하는 원천 기술과 70여 개의 관련 특허를 보유 중이다.